O antigo palácio do século XIII que alberga o Hotel Atlantic Palace soube atravessar o tempo conservando os espaços e as estruturas originais valorizando-os mediante um restauro efectuado com mestria o qual restituiu os ambientes do hotel às atmosferas florentinas autênticas dando assim vida a um dos mais fascinantes hotéis de 4 estrelas de Florença.
Pavimentos em tijoleira cozida "cotto", traves à vista, arcos bicêntricos (arcos quebrados), pilares romanos e um grande vaso Wedgwood de 1800 definem os ambientes clássicos e de raro requinte enriquecidos por todos os confortos e serviços mais modernos que um hotel em Florença de craveira internacional deve proporcionar aos seus hóspedes.
Os clientes encontram a recepção disponível 24h para receber e para prestar informações turísticas, reservar visitas guiadas e excursões ou solicitar um serviço de transfer. Para quem chega de automóvel próprio, a garagem de convénio (com serviço de estacionamento e entrega da viatura) encontra-se mesmo em frente ao hotel.
Acesso à Internet, ligação wireless com banda larga em todos os quartos e nas áreas comuns para quem chega ao hotel com o seu próprio portátil. Além disso, é possível activar em qualquer quarto um pacote bastante económico e válido durante 24 horas que permite aceder: à navegação pela Internet por meio de teclado em ecrãs de 21" ou, como alternativa, à ligação sem fio para laptops exclusivos; assistir a 25 canais via parabólica em várias línguas e de filmes de cinema em alta definição; além de ouvir 600 canais internacionais de rádio.
O pequeno-almoço é servido na mais nova sala com luz natural que se debruça sobre um pequeno mas encantador jardim interno onde o buffet propõe um rico pequeno-almoço ao estilo buffet americano: ovos mexidos, enchidos, queijos e pão, marmelada e pasteis, cereais, sumos de fruta, além de típicos produtos toscanos como a finocchiona, o pão toscano, o azeite, etc., ao passo que café, capuccinos e todas as bebidas quentes são servidos comodamente à mesa.
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